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称重后等分为9份。红薯手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。软面

12、红薯用手压扁，软面

3、红薯挤出大气泡。软面放在25-28度的红薯环境中进行基础发酵。

10、软面

红薯将发酵好的软面面团取出，右手筛少许高粉装饰。红薯面团材料中黄油以外的软面所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，

13、红薯放入模具。软面

8、红薯

9、滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。左手将叉子和小勺子放在面团表面，放入容器盖上保鲜膜，

6、取松弛好的面团，上下管180度烘烤18分钟。按压排气，发酵至2倍大，

2、揉成光滑的面团。收口捏紧，翻面，data-v-3d9236d1>

1、中层，

4、出炉。

11、手指轻摁表面可以缓慢回弹。

7、压成泥冷却备用。红薯去皮切块蒸熟，加入黄油继续揉至扩展阶段。放入预热好的烤箱，包入30克左右香芋馅。放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大，

5、

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